A
Plat
Aubergines farcies au quinoa et fromage de chèvre
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
B
Entrée
Brandade de morue cévenole
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Boudin Cévenol aux pommes et aux châtaignes
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Dessert
Bouchées de fromage de chèvre cendré aux herbes
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
C
Entrée
Carpaccio de tomates anciennes et fromage frais
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Cassoulet cévenol aux saucisses et légumes du terroir
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Caillette cévenole (terrine de viande et de légumes)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
D
Dessert
Délice de châtaignes et crème de marrons
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
E
Entrée
Emincé de cèpes à l'ail et persil
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Echine de porc aux cèpes et sauce au vin de pays
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
F
Plat
Friture de poissons de rivière des Cévennes avec sauce aïoli
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Fondue cévenole au fromage de chèvre et pain de campagne
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
G
Plat
Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence et légumes du terroir
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
H
Entrée
Herem ipsum dolor sit amet
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
I
Dessert
Ile flottante cévenole au miel de châtaignier
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
J
Entrée
Jorem ipsum dolor sit amet
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
K
Plat
Kerem ipsum dolor sit amet
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
L
Dessert
Lerem ipsum dolor sit amet
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
M
Entrée
Melon de Cévennes au fromage de chèvre frais
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Marmite cévenole de légumes
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Dessert
Mousse de châtaigne et crème de marron
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
N
Dessert
Nougat de chèvre aux herbes de garrigue
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
O
Entrée
Œufs cocotte au fromage de chèvre
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Omble chevalier aux herbes de garrigue et purée de céleri
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
P
Entrée
Pâté de campagne cévenol aux herbes et châtaignes
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Q
Dessert
Qerem ipsum dolor sit amet
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
R
Plat
Ragoût de mouton aux légumes de saison et herbes de garrigue
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Rôti de porc aux châtaignes et sauce au vin de pays
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
S
Dessert
Soupe de fruits rouges et crème de châtaigne
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
T
Dessert
Tarte à la châtaigne et crème d'amande
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Dessert
Tarte aux pommes et au miel de châtaignier
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
U
Entrée
Urbain de poulet rôti
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
V
Dessert
Verrine de crème de châtaigne et chocolat
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.
Plat
Poulet et chapon des Cévennes
Dessert
Tiramisu aux figues bio de Vézénobres
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Plat
Risotto de cèpes et châtaignes
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
PROJET 100 % LOCAL
Feuille de route opérationnelle
du Projet Alimentaire de Territoire sur le territoire d’Alès Agglomération, un plan d’actions engagé et partagé.
CONTACT
Service Ruralité
Bâtiment ATOME
2 rue Michelet, 30100 Alès
Téléphone
04 66 86 64 11