A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V X Y Z

A

Plat

Aubergines farcies au quinoa et fromage de chèvre

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis a mattis augue. Phasellus euismod lectus sagittis sem venenatis rutrum. Etiam quis nisl egestas nunc suscipit cursus eget sit amet neque. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Aenean sit amet diam at dolor pharetra aliquam eu et dolor.

B

Goûter

Barres de céréales sans cuisson

Ces barres de céréales sans cuisson sont une alternative délicieuse et sans protéines de lait de vache et sans blé, parfaites pour un en-cas rapide et nourrissant. Avec des ingrédients naturels comme les dattes, le chocolat noir, le beurre de cacahuète et les flocons d’avoine, elles offrent un équilibre parfait entre saveur et énergie.

Goûter

Biscuit roulé au chocolat et à la patate douce

Ce biscuit roulé au chocolat et à la patate douce est une douceur gourmande et originale, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré. Sa préparation au chocolat peut également être utilisée comme pâte à tartiner, et se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur pour prolonger le plaisir.

Goûter

Briochettes aux pépites de chocolat

Cette recette rapide et facile à réaliser est idéale pour les enfants de moins de 3 ans, car elle ne contient pas de sucres rapides ni d’œufs. Elle peut également être cuite à la vapeur si vous ne possédez pas de four, offrant ainsi une option saine et adaptée à toute la famille.

C

Goûter

Cake framboises betteraves

Ce cake aux framboises et betteraves est une recette saine et savoureuse, idéale pour les personnes évitant les produits laitiers. Riche en fibres et en antioxydants, il peut être préparé avec d’autres fruits comme des myrtilles, des mûres ou des fraises, et se congèle parfaitement pour en profiter plus longtemps.

Goûter

Cookies banane chocolat

Ces cookies banane et chocolat sont une véritable gourmandise sans compromis : sans huile, sans œuf, sans produit laitier, sans gluten et sans sucre ajouté, mais d’une douceur irrésistible ! Pour les personnaliser, ajoutez des pépites de chocolat noir, des cranberries ou des noix de pécan hachées, et n’hésitez pas à relever le goût du chocolat avec une pincée de fleur de sel et un peu d’extrait de vanille pour encore plus de saveurs.

Goûter

Crackers aux graines

Ces crackers aux graines sont parfaits à accompagner de fromage frais ou d’un petit suisse nature. Pour varier les saveurs, ajoutez des épices comme du paprika, du cumin, de l’origan, du romarin ou des graines de moutarde à la pâte. Riches en acides gras de qualité grâce aux graines et à l’huile d’olive, ces crackers se conservent jusqu’à 1 à 2 semaines dans une boîte hermétique.

D

Dessert

Délice de châtaignes et crème de marrons

E

Entrée

Emincé de cèpes à l'ail et persil

Plat

Echine de porc aux cèpes et sauce au vin de pays

F

Plat

Friture de poissons de rivière des Cévennes avec sauce aïoli

Plat

Fondue cévenole au fromage de chèvre et pain de campagne

G

Goûter

Gâteau à l’orange

Ce gâteau à l’orange est parfait pour les enfants allergiques, car il ne contient ni œuf ni produit laitier. La semoule de blé peut être remplacée par de la polenta pour une version sans gluten, et pour plus de fraîcheur, choisissez une orange non traitée, car sa peau est utilisée dans la préparation. Une douceur saine et pleine de saveurs !

Goûter

Gâteau au chocolat et à la courge

Ce gâteau au chocolat et à la courge est une option délicieuse et sans produits laitiers pour les enfants allergiques. Vous pouvez remplacer la farine par de la Maïzena et utiliser de la courge butternut ou de la courgette en été pour varier les plaisirs. Pour plus de praticité, cuisez la préparation dans des moules à muffins, ce qui permet de servir des portions individuelles.

H

Entrée

Herem ipsum dolor sit amet

I

Dessert

Ile flottante cévenole au miel de châtaignier

J

Entrée

Jorem ipsum dolor sit amet

K

Plat

Kerem ipsum dolor sit amet

L

Dessert

Lerem ipsum dolor sit amet

M

Entrée

Melon de Cévennes au fromage de chèvre frais

Plat

Marmite cévenole de légumes

Goûter

Moelleux à la châtaigne

Ce moelleux à la châtaigne est une délicieuse alternative sans gluten, parfaite pour un goûter d’hiver réconfortant. Idéal en dessert lors des repas de fête de fin d’année, il peut être accompagné de crème fouettée et d’un marron glacé pour un côté encore plus festif. Facile à conserver, il peut être mis au congélateur et ressorti une heure avant de le dégust

N

Dessert

Nougat de chèvre aux herbes de garrigue

O

Entrée

Œufs cocotte au fromage de chèvre

Plat

Omble chevalier aux herbes de garrigue et purée de céleri

P

Goûter

Pancakes polonais aux pommes

Ces pancakes polonais aux pommes sont rapides à préparer, sans besoin de four, une simple poêle suffit ! Ils se conservent très bien au congélateur et peuvent être personnalisés en remplaçant les pommes par des poires, une banane ou même une poignée de myrtilles. Vous pouvez également remplacer la moitié de la farine de blé par de la farine de châtaigne pour une version encore plus gourmande.

Goûter

Petits pains au lait traditionnels

Ces petits pains au lait traditionnels sont parfaits pour y insérer une barre de chocolat ou pour les accompagner d’un fruit. Ils se conservent très bien au congélateur et peuvent être sortis le matin pour un goûter frais et savoureux.

Goûter

Pudding aux pommes

Ce pudding aux poires est un goûter complet et équilibré qui couvre tous les besoins nutritionnels de votre enfant. Économique, il utilise du pain sec et ne nécessite pas de four, car la cuisson à la vapeur permet de conserver tout le moelleux.

Q

Dessert

Qerem ipsum dolor sit amet

R

Plat

Ragoût de mouton aux légumes de saison et herbes de garrigue

Plat

Rôti de porc aux châtaignes et sauce au vin de pays

S

Dessert

Soupe de fruits rouges et crème de châtaigne

T

Dessert

Tarte à la châtaigne et crème d'amande

Dessert

Tarte aux pommes et au miel de châtaignier

U

Entrée

Urbain de poulet rôti

V

Dessert

Verrine de crème de châtaigne et chocolat

Plat

Poulet et chapon des Cévennes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Dessert

Tiramisu aux figues bio de Vézénobres

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Plat

Risotto de cèpes et châtaignes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

EcouterActiver la vocalisation

Enregistrer au format PDF

PROJET 100 % LOCAL

Feuille de route opérationnelle

du Projet Alimentaire de Territoire sur le territoire d’Alès Agglomération, un plan d’actions engagé et partagé.

CONTACT

Service Ruralité

Bâtiment ATOME
2 rue Michelet, 30100 Alès

Téléphone

04 66 86 64 11

Courriel

projet-alimentaire@alesagglo.fr

Nos producteurs

Ressources